手作り生ハム白楽　居酒屋

■ほうじゅ豚のロース肉をブロックごと昆布とお塩で1週間漬け込み生ハムを作りました。
アッサリして奥深い味わいです。
生ハムを作っているお店他に知っています？
サラダ風にアレンジ￥680