九州名物料理新メニュー！
博多もつ鍋
国産朝挽きもつ使用
本場博多では、季節を問わず食されるもつ鍋・もつ刺身。特にもつ鍋は、もつに含まれるコラーゲン・ビタミン類に加え、キャベツ・ごぼう・二ラが溶け込んだスープは絶品！美容と健康に欠かせない一品です。心のこもったもつ鍋を≪モツ兵衛≫で！
◆味噌・もつ鍋1,260円
西京味噌にパイタンスープを掛け合わせました。少し甘めでコクのあるもつ鍋に仕上がりました。女性に人気の逸品です。
◆麦味噌・もつ鍋1,260円
無添加麹味噌と国産牛もつの濃醇な味のハーモニー
◆醤油・もつ鍋1,260円
健康野菜の出汁が利いた定番の味
◆塩・もつ鍋1,260円
伯方の塩を使用したスッキリとしたコクのある味
◆紅辛・もつ鍋1,260円
韓国唐辛子を使用したコクのある辛さ
◆ちゃんぽん麺368円
≪長崎直送≫
ちゃんぽん麺は、唐灰汁(とうあく)というかん水を使用したちゃんぽん麺を長崎から直送しております。
◆雑炊セット504円
雑炊のご飯は、千葉県・高柳さんの減農薬米コシヒカリ100％を使用。玉子は、これも千葉県香取町・小倉さんの抗生物質不使用飼料でできた健康玉子「ハーモニー」を使用。濃厚な雑炊が楽しめます。（この玉子は、玉子アレルギーがでにくい玉子です。）
九州郷土料理
九州小旅行気分！で名物料理・九州焼酎をお召し上がり下さい。
●九州鮮魚
九州近海から新鮮な鮮魚を直送！
●中州屋台の味
人情味あふれる中州屋台気分でどうぞ！
・牛もつ釜煮込み
・味噌ホルモン
・ジュ〜ジュ〜いかバター焼き
・明太子玉子焼き
●福岡
・若鶏水炊き
朝引き若鶏の骨付きもも肉を自家製鶏スープで炊き上げました。
・辛子明太子
・鉄鍋餃子
●大分
・とり天
大分伝統料理、カボスと一緒にどうぞ。
・うるか三種盛り
高級珍味！鮎の塩辛。白子、真子、苦の3種盛り
●佐賀
・呼子のいかシュウマイ
・呉豆腐
有田の郷土料理を胡麻甘味噌でどうぞ。
●長崎
・きびなごの天ぷら
五島列島直送！
・中華街の角煮
●熊本（千興ﾌｧｰﾑ直送）
・霜降り馬刺し
・赤身馬刺し
・馬刺し3点盛り
●宮崎
・チキン南蛮
・メヒカリ唐揚げ
●鹿児島
・黒豚しゃぶしゃぶ
希少価値の高い六白黒豚の贅沢なしゃぶしゃぶ
・地鶏もも焼き
・さつま揚げ
●お勧め九州焼酎
・黒霧島（芋）
・黒伊左原酒（芋）
・伊佐美（芋）
・さつま白波（芋）
・和ら麦（麦）
・閻魔[えんま]（麦）
・中々（麦）
・鳥飼（米）
・朝日（黒糖）